Min lokala hjälte

(rubrik saknas)

Gör egen bäsk till jul

Krydda. Stoppa ner en kvist torkad malört i en flaska Brännvin special. Ännu bättre bäsk blir det om man använder alkohol över 46 procent som tar upp mer smak och som ­sedan späs ut.

Vänta. Låt bäsken dra i ­mellan några dagar och flera ­veckor. Smaka av. När den är lagom besk silas malörten bort. Många rundar av med lite ­honung.

Plocka själv. Torkad malört kan köpas i hälsokostbutiker eller plockas helt gratis i det fria om man är ute i tid. Den ska skördas innan knopparna slår ut, enligt traditionen på Bartolomei­natten, den 24 augusti. En del gör sin bäsk på färsk malört.

Malört ger

snapsen smak.