Hemlagat på Södersjukhuset

LÄNET Sjukhusmat brukar kanske inte förknippas med hemlagat i första hand, vilket Södersjukhuset tänker ändra på. Som första akutsjukhus i länet öppnar SÖS kök i egen regi hösten 2013.

– Vi ser flera fördelar. För patientens del innebär det en större valfrihet mellan olika maträtter och flexiblare mattider. Vi vill satsa på bra kvalitet och genom att maten lagas från grunden får den en mer hemlagad känsla, säger Lena Lundin, sektionschef.