Lyx från när och fjärran

Systemets novembernyheter i den exklusiva klassen bjuder på fynd från både gamla och nya världen. Inte billigt, men kostar det så smakar det. Bra nya årgångar av etablerade viner kompletterar fint.

Rött dominerar fyndlistan bland nyheterna, men två vita viner förtjänar toppbetyg. 2012 Le Rochoy Domaine Laporte är en förnämlig, helfräsch sancerre, och 179 kr är vad sådana kostar numera. Njut till pilgrimsmusslor och fransk getost.

2010 Saint Clair Pioneer Block 10 Chardonnay är ett fint exempel på hur modern nya världen-chardonnay smakar. ­Generös och lätt fatkryddad, men fruktren och balanserad, strålande till en stekt fisk med brynt svamp.

De röda exklusiva bjuder på ett par höjdare från långt borta. Jim Barry Lodge Hill Shiraz växer i Clare Valley norr om Barossa i Australien, och har en lättare, syrligare framtoning än de sydliga grannarna. Utmärkt viltvin som bör ligga till sig ett par år. Det gäller i än högre grad syd­afrikanska 2011 Bouchard & Finlayson Galpin Peak Pinot Noir mulligt och kryddigt i dag men har stor, elegant potential.

Toscanska Vino Nobile di Montepulciano Poliziano anländer varje höst, och denna årgång är den bästa jag provat. Koncentrerad, harmonisk och ursprungstypisk, fantastiskt matvin, gärna till lamm. 7 500 flaskor bör räcka ett tag.

2008 Beaune Premier Cru Louis Jadot är en liten trevlig bourgogne som börjar mogna till, helt drickbar i dag ­efter ett par timmars dekantering. Det samma kan sägas om bordeauxen 2009 Château Ducluzeau, även om jag gärna skulle ligga på den ett par år, liksom piemontevinet 2010 Ca’ di Pian Barbera d’Asti La Spinetta.

Bland nya årgångar finns en drös goda chardonnayer i olika stilar. Oekad, äppelfrisk och skaldjursvänlig som Bourgogne Blanc Jurassique och Petit Chablis La Chablisienne, eller lätt ekad, fylligare och mer fisk- eller kycklingorienterad, som Couvent des Jacobins Bourgogne Blanc och Puligny-Montrachet Vincent Girardin.

Månadens budgetkap är röda Ramos Reserva, perfekt vardagsvin att ha på lut till köttfärslimpan och hamburgarna. Till helgens

köttgryta tar jag gärna en kryddig Mas Louise, och till

höstens sista grillkvällar passar argentinska Masi Passo Doble Malbec Corvina som hand i handske. 89 kr kostar båda, massor av vin för pengarna.

Fakta

5 måsteköp i november

1. Vitt. 2012 Bourgogne Blanc Jurassique, 89 kr, fräscht och chablislikt med pigga syror, förträffligt skaldjurs- och laxvin. Nr 5688.

2. Vitt. 2010 Saint Clair Pioneer Block 10 Chardonnay, 139 kr, jätte­bra, modern nyzeeländsk chardonnay med generös, fint balanserad framtoning. Nr 91180.

3. Rött. 2012 Ramos Reserva, 69 kr, budgetvin med öppen, charmig och fruktpackad profil, utmärkt allroundvin till lättare kötträtter. Nr 6139.

4. Rött. 2011 Jim Barry Lodge Hill Shiraz, 169 kr, ursnygg australier, pepprig och syrlig i lagringsvärd stil. Nr 92126.

5. Rött. 2010 Vino Nobile di Montepulciano Poliziano, 189 kr, – underbart koncentrerad och körsbärsmättad med härlig frukt, perfekt balanserad struktur och lång, intensiv eftersmak. Nr 90314.

Fakta

Generöst vin med babyhull från Sydafrika

Sydafrika Pinot Noir från Nya världen blir allt intressantare att följa. Inte minst i Sydafrika, där Peter Finlayson utvecklat sina viner i många år. 2011 Bouchard & Finlayson Galpin Peak Pinot Noir, 239 kr, är yppig och generös med lite babyhull som kommer att mogna ut fint på några år. Härligt till ankbröst med svamp­risotto, lamm och lättare vilt.