Julbord på en halvtimme

julbord på 30 min
Fem specialare som hjälper oss att kasta i oss ett julbord på en halvtimme.
Vi Stockholmare är så stressade att vi inte ens hinner slå oss ner ett par timmar och käka julbord.
Hotellet Miss Clara i Vasastan som lanserar nu en expressversion av svenskarnas längsta måltid.

Inte mycket har hänt på julbordsfronten de senaste åren. Det menar åtminstone köksmästaren Daniel Guest på hotellet Miss Clara. Han jobbade tidigare på Operakällaren där julbordet var heligt. Inget fick ändras.

Nu är det revanschdags och därför lanserar han det snabba julbordet. Det handlar om tolkningar av sill, köttbullar, revbensspjäll och lutfisk. Allt ska ner på 30 minuter.

Julbordet håller öppet 8-10 december, lunch och middag. Hälften av platserna går att reservera andra hälften är för drop in.

En annan variant av Julbordet serveras på Gyllene Freden just nu. Svenskt mat på danskt sätt i en så kallad julfrokost – en sittning med fyra serveringar som tar bra mycket längre tid än 30 minuter.

Svensk julmat i dansk tappning.

Svensk julmat i dansk tappning.