Östermalms nya kvarterskrog satsar på pasta – på svenskt vis

von-linné
Östermalmskrogen Von Linné satsar på pasta.
Först var det korvbar, sedan medlemsklubb. Nu har lokalen på Linnégatan 16 förvandlats igen. Den här gången till kvarterskrogen Von Linné som satsar allt på snabba pastarätter.
– Det ska gå fort, säger ägaren David Holm.

Fram till hösten 2017 låg den omtyckta korv- och ölbaren Hjärtat i den lilla lokalen på Linnégatan 16. När det klappade igen förvandlades den till The Loungery, en medlemsklubb för entreprenörer som serverade soppa, och för en månad sedan flyttade ytterligare ett nytt koncept in.

Fokus på pasta

Nu är det kocken David Holm, som senaste jobbade i köket på Nybrogatan 38, som öppnat kvarterskrogen Von Linné på adressen.

– Vi slog upp dörrarna för en månad sedan och har väl precis blivit varma i kläderna. Nu kör vi italienska pastor på svenskt vis, allt från carbonara och bolognese till skaldjurs- och oxfilépasta, säger han.

Här vill han skapa en kvarterskrog för Östermalmsborna, såväl som ett lunchställe för folk som jobbar i krokarna.

Snabbt och enkelt

–  Vi fokuserar på enkla goda smaker och att hålla det prisvänligt fast vi ligger på Östermalm, säger David Holm.

Dessutom satsar man på snabb service för de som vill ta med sig, men den som vill kan också slå sig ner och äta i lokalen som har plats för 35 sittande gäster.

När vädret tillåter finns det också plats för 20 gäster på innergården och ytterligare 20 på uteserveringen.

Von Linné har öppet måndag-onsdag kl 11-15, samt fredag-lördag kl 11-23 på Linnégatan 16.