Petite France får nya ägare

Petite France, en favorit hos Stockholmarna.
Petite France, en favorit hos Stockholmarna.
Ut med det gamla in med det nya? Inte riktigt. När Kungsholmsklassikern Petit France byter ägare för tredje gången kommer ett välbekant ansikte tillbaka.

Nya ägaren till Kungsholmsfavoriten är Johan Varre, som själv jobbat på stället sedan 2013.

Gör ni några förändringar?

– Vi kommer att hålla öppet på kvällarna nu. Och införa en lättare á la cartemeny. Annars är det samma kockar, samma bagare och samma konditor som kör på.

Och övrig personal?

– Det är många som slutat här på sistone, men vi får tillbaka managern Julien Toulasan som många stamgäster säkert känner igen från förr, en välkänd profil här.

Johan Varre blir den tredje ägaren till Petite France, efter förre ägarna Peter Hartai och Stefan Johnson-Petersén samt grundaren Sebastien Boudet