Krogtest: Café Nizza får ett besök av Gourmé och Gourmand.
Mitt i besökte Café Nizza i höstas - en av krogarna som klarar de hårda kraven.

Här är stans 16 nya krogar på prestigelistan

Krog 

16 nya Stockholmskrogar har klättrat in på restaurangtidningen White Guide:s prestigefyllda lista. Andra har halkat ur.
– Det gäller att stå på tå i den här hårda konkurrensen säger Mikael Mölstad, tidningens grundare.

Restaurangsverige utvecklas i rekordfart. Och det är Stockholmskrogarna som är draglok. Här vet krögarna att vi som käkar numera kräver grymma råvaror, bättre service och snyggt inredda lokaler. Eftersom krögarna dessutom  har vett att ta betalt och publiken har råd med allt högre notor kommer utvecklingen fortsätta. Åtminstone om man frågar Mikael Mölstad som är grundare till Restaurangtidningen White guide som nyss släppte sin lista över landets bästa krogar.

24 nya Stockholmskrogar tog sig in på listan 2017.  Andra halkade ur.

Stå på tå

– Generellt kan man säga att restauranger måste stå på tå för att hänga med, säger Mikael Mölstad.  Det finns krogar som har samma meny, service och poäng som i fjol. De har inte blivit sämre egentligen. Det är konkurrensen som ökat.

Det går inte att sitta still i båten helt enkelt. Och som exempel på nya ställen som klarar av den kräsna Stockholmspublikens krav på mat, design och inredning nämner han Portals Klas Lindberg, gänget bakom Café Nizza och Adam och Albin.

Klas Lindberg, årets kock 2012, utanför Portal

Klas Lindberg, årets kock 2012, utanför Portal i höstas.

Finns det någon gammal räv som också hänger med? 

– Rolfs kök som drivs av Johan Jureskog och Klas Ljungqvist är ett exempel.  Svenska brasserier som bland annat har Sturehof och Brillo lyckas också bra i den ökade konkurrensen.



Listan på nykomlingar

24 nya krogar på White guides lista ligger i Stockholm. Mitt i:s krogrecensenter har hunnit ätit på hälften av dem.

1 Adam & Albin

2 Café Nizza

3 Café Colette

4 Combo Vinbaren

5 Derlilect

6 Duck & Crab

7 Ett hem

8 Restaurang Ilse

9 Kasai

10 Lennart & Bror

11 Ristorante Matilde (Sundbyberg)

12 Meno Male

13 Portal

14 Sensum

15 Shanti Ultimat

16 Soyokaze

17 Warung

18 Växthuset

19 Tvätteriet by Adam and Albin

20 Tegelbacken

21 Ulriksdals Wärdshus (Solna)

22 Tradition

23 Tiflisi restaurang och grill

24 Winery kitchen (Solna)

Källa: White guide

Fler nyheter från Stockholm

Karolinska sjukhuset entré
Nyheter

32 Barnläkare: Ohanterlig problematik

Nyheter

Fyra bilar i krock vid Skogskyrkogården

Nyheter

MORGONKOLLEN: 100-åringar får inte plats

Anna Starbrink och byggkran
Sjukvård

Nu ska landstinget kartlägga stockholmarna

Kultur

Hans naturbilder håller absolut världsklass

Tekniska nämndhuset
Nyheter

Förundersökning inledd mot kommunal chef