Välj ditt område
Mumlan, en korsning mellan munk och semla.
Mumlan, en korsning mellan munk och semla.
Krögaren Pontus Frithiofs Rossini-semla med anklever och tryffel.
Krögaren Pontus Frithiofs Rossini-semla med anklever och tryffel.

Här hittar du stans roligaste semmelvarianter

Nöje I veckan lanserades Rossini-semlan, med tryffel och anklever och för ett par dagar sedan började SoFo bageri servera Mumlan. Vi har sammanställt en lista över vad några av stans caféer har att erbjuda i semmelväg. Följ med på semmelsafari.
Cremlan.

Cremlan.

Cremlan: På Petit France Bageri & Café på Kungsholmen har man låtit den franska croissanten gifta sig med den svenska semlan. Deras kärleksbarn? Cremlan. Adress: John Ericssonsgatan 6

 

Mumlan: På det familjeägda SoFo Bageri & Konditori presenterades i veckan en ny produkt, nämligen munksemlan. Den så kallade Mumlan är en korsning mellan bageriets södermalmsmunk och deras semla. En friterad munk doppad i kanelsocker, med mandelfyllning och vispad grädde. Adress: Folkungagatan 58

 

Rossini-semlan: Krögaren Pontus Frithiofs Rossini-semla är fylld med spansk mandelmassa, perigordtryffel och anklevermousse och toppad med riven tryffel. Inget för den som är ute efter sötebröd utan ska mer ses som alternativ till tilltugg eller förrätt (läs mer här). Den hittar du på Bakery and Deli i Tidningshuset. Adress: Gjörwellsgatan 30

 

Prinsess-semlan. 

Prinsess-semlan: På Thimons bageri i Nässjö lanserade konditorn Markus Ekelund (som förra året låg bakom semmelsmoothien) nyligen prinsess-semlan, en hybrid mellan prinsessbakelse och semla, som har gjort succé. I Stockholm hittar du den på Eyoshi Café i Hammarby Sjöstad som gjort en variant av bakverket. Adress: Lugnets Allé 56

 

Semmelwrapen: Det går inte att skriva om semmelvarianter utan att nämna semmelwrapen som uppfanns på Tössebageriet 2015. Till skillnad från andra semmelversioner, där det ofta rör sig om fusioner av semlan och andra bakverk, har den faktiskt exakt samma ingredienser som en vanlig semla men är utformad som en wrap i stället för ett klassisk bulle. Adress: Karlavägen 77

 

Muffla: Nej, det är inte det kvinnliga könsorganet vi syftar på utan namnet som ICA i Västerås har valt att ge sin muffin- och semmelfusion. En vanlig muffin som bas, mandelmassa som fyllning och så grädde på det, inga konstigheter.




Kanske ligger du eller någon du känner bakom nästa stora semmelsuccé? Tipsa mig!

Din bästa Stockholmsguide

Fler nyheter från Hela Stockholm

Reportage

Vargen tog hennes bästa vän

Trafik

Efter fyra dödsolyckor – nu breddas sträckan

Tjejer på spinning, träningscykling på gym
Insändare

”Sluta kommentera min kropp”

Sport

Sportsvepet: Bullerbråk, rally och glädjerus

Nyheter

35 000 löpare intar Södermalm i helgen

Stockholm fotomaraton, Tove Voss och Emil Gyllenberg
Nöje

24 bilder på 24 timmar – dags för fotomaraton