Min lokala hjälte

(rubrik saknas)

Fakta

Så lyckas du

Lägg kolen åt sidan. Fyll inte grillen. Se till att du har olika värmeytor.

Ha lock, annars kan du inte grilla större köttstycken.

Använd digital kökstermometern för att se temperaturen.

Undvik marinad. En kall råvara tar inte till sig smaker.

Om du inte har tillgång till kol funkar gasol nästan lika bra.