Söderbryggeri gör öl av avloppsvatten

Chris Thurgesson är bryggmästare i Sjöstan.
Chris Thurgesson är bryggmästare i Sjöstan.
En bira bryggd på renat avlopppsvatten.
Nu lanserar Söderbryggeriet sin "skitgoda" produkt tillsammans med Svenska Miljöinstitutet.

Bryggeriet kallar det Sveriges första öl, bryggd på renat avloppsvatten. Pilsnern har tagits fram tillsammans med IVL Svenska Miljöinstitutet, som ligger granne med Nya Carnegiebryggeriet i Sjöstan. 

Vattnet som används till biran kommer från reningsverket i Sjöstan, Hammarby Sjöstadsverk, och renas så att det bli lika rent som vanligt kranvatten.

Skillnad mot vanligt vatten

Det vanliga kranvattnet i Stockholm tas från Mälaren, så skillnaden här är att man hoppar över ett steg och renar vattnet direkt från avloppsvatten till drickbart vatten.

Ölet, som heter Pure:st, lanseras på fredag på bryggeriet och kommer även säljas på Systembolaget senare i sommar, från den 2 juli.

Chris Thurgesson är bryggmästare i Sjöstan. Foto: Pressbild