Min lokala hjälte

Älvsjö bäst på insamling av matavfall

Marita Söderqvist på Stockholm vatten delar ut priset till Susanne Borghoff och Eva Molén.
Marita Söderqvist på Stockholm vatten delar ut priset till Susanne Borghoff och Eva Molén.
Älvsjö stadsdelsförvaltning är bäst i staden på att samla in matavfall, enligt Stockholms stads tävling.
Priset delades nyligen ut på förskolan Rödkulla, som både sorterar ut matavfall och jobbar för att minska matsvinnet.
Där gör man bland annat chips av morotsskal.

Älvsjös stadsdelsförvaltning samlar in matavfall vid 77 procent av sina sophämtningställen och kammade därför hem förstapriset i kategorin ”stadens stadsdelar och förvaltningar”.

Priset delades nyligen ut på förskolan Rödkulla i Herrängen, som både satsar på att sortera ut matavfallet och att minska matsvinnet. Susanne Borghoff, kock på förskolan, tar tillvara så mycket som möjligt av råvarorna och gör bland annat chips av potatis- och morotsskal.

Förskolan har även ett projekt, där barnen på ett pedagogisk sätt får arbeta med hållbarhetsfrågor.

– De får bland annat lära sig att ta mat flera gånger i stället för att ta för mycket första gången, som sedan måste kastas, säger Eva Molén, chef för Herrängens förskolor, i ett pressmeddelande.

Tävlingen i matavfallsinsamling startade för ett par år sedan. Syftet är att uppmuntra stadens verksamheter att börja sortera ut matrester i alla sina fastigheter. Det insamlade matavfallet går till produktion av biogas och biogödsel.

Det är dock väldigt långt kvar till stadens mål om en hundraprocnting insamling av matavfall år 2020.

I dag har bara 28,9 procent av alla hämtställen i staden matavfallsinsamling.

På andra plats i tävlingen kom Skärholmens stadsdel och på tredje plats Spånga-Tensta.