Bagaren bakom Fridolins tårtkupp

Det var Ernö Galatz på Örnsbergs bageri som bakade tårtan till Gustav Fridolins tårtkupp i riksdagen.

– Det är jättekul att en av våra tårtor har fått vara med på högsta politiska nivå, säger Ernö Galatz och skrattar.

Han är glad och omtumlad över all uppmärksamhet och säger att många av hans stamkunder har kommit in och gratulerat honom.

– Det här anade jag inte när vi fick beställningen på en tårta som skulle delas upp i olika procentsatser.

Vad trodde du att det var?

– Kanske att det var en skola som ville ha den i undervisningen, säger Ernö Galatz.

Men tårtan skulle utgöra ett diagram över regeringens budgetförslag och beställdes av Miljöpartiets pressekreterare.

– När hon hämtade den sa hon att det kan hända att er tårta hamnar i riksdagen och syns i tv. Dagen efter ringde båda kvällstidningarna och ville intervjua mig.

Vad är då det hemliga tårtreceptet?

– Det är en prinsesstårta med hemmagjord vaniljkräm, hallonsylt och sockerkaksbotten.

Kan du tänka dig att göra tårtor till alla partier?

– Absolut, vad gäller politik och religion får man hålla sig neutral som bagare.

Ernö Galaltz är från en bagarsläkt, och säger att han är ”född på mjölsäcken”. Han har bakat många specialtårtor tidigare. Allt från sjörövarskepp till bilmodellen Audi A7. Men det är första gången han bakat en politikertårta.

– Ja, de ville ha tårtkastning i stället för pajkastning i debatten den här gången, säger Ernö Galatz.

Första spadtaget för nya borätter

TELEFONPLAN I fredags tog ytterstadsborgarrådet Joakim Larsson (M) ett symboliskt första spadtag för de 73 bostadsrätterna i kvarteret Tvålflingan vid Telefonplan. Försäljningen av lägenheterna startade i april i år, och enligt byggherren SSM, var intresset för projektet stort redan från början. Alla lägenheter är sålda.

Bostadsrätterna är i storlekarna 1-3 rum och kök. SSM anser att Telefonplan är ett av Stockholms mest spännande områden. Bolaget har genom åren byggt sammanlagt 500 lägenheter i området.