Bosse tar hand om dumpad surkål

Bosse Petersson med påsar fyllda av vitkål som ännu inte lagts ut i komposten.
Bosse Petersson med påsar fyllda av vitkål som ännu inte lagts ut i komposten.
Var gör man av 800 kilo dumpad surkål?

Svaret har koloniföreningen i Skärholmen, som tog vara på det märkliga fyndet.

– Det mesta gick rakt ner i komposten. Där gör det nytta, säger kolonisten Bosse Petersson.

Mitt i Söderorts artikel om surkålen som dumpades nära Skärholmens gård diskuterades flitigt i förra vecka, bland annat av Morgan och Christer i P3.

Men frågan var all kålen kommer ifrån har ännu inte fått något svar.

– Vi har inte fått in några tips, säger Susanne Leinsköld, parkchef i Skärholmen.

Lokaltidningern Mitt i berättade också att dumpningen är ett växande problem. De olagliga soporna kostar tid och pengar för kommunen att frakta bort.

Men just i det här fallet löste det sig av sig självt. Både surkålen och tunnorna den låg i visade sig vara högvilt för kolonisterna som huserar ett stenkast från fyndplatsen.

– Det fanns ju en oro först vad som kunde finnas i de där tunnorna, men jag var aldrig rädd. Att det var surkål det handlade om var glasklart rätt snart. Bara bra tyckte vi alla kolonister, säger Bosse Petersson och berättar att det mesta av kålen gick raka vägen till områdets gemensamma kompost.

– Där gör det nytta. Luktar gör det inte heller längre. Eller lite luktar det förstås. Inte alls som kok kål för det luktar skit. Det luktar istället syrligt på något sätt, tänk pizzasallad, säger han.

Tunnorna visade sig också vara populära – tunnor med skruvlock är tydligen inte lätta att få tag i. Alla nio är redan tingade bland kolonisterna. Någon ska ha gödsel i sin. Bland kolonisterna finns även en man som har lagt ut surkål direkt i landet för att det ska bli bra jord av det.

Och Bosse Petersson, han har blivit lite av en kändis på kuppen.

– Det har ju snackats en hel del om den här dumpade surkålen. Radion ringde mig i veckan.

Var det nervöst?

Nej, nej inte alls. Vad som däremot gör mig nervös är de byggsopor som har lämnats på samma plats som surkålen dumpades på. Byggsopor kan innehålla asbest och annat otäckt. Saker som kan vara farligt för andningsorganen. Där ligger surkålen i lä.

Parkgruppen i Skärholmen har beslutat att utöka den rondering med vakter som görs med anledning av de många dumpningarna.

Fakta

Högre näringsvärde

Surkål är vitkål som har fermenterats med hjälp av mjölksyrabakterier.

Processen ger kålen bättre lagringsduglighet och högre näringsvärde än färsk vitkål.

Surkålen har sitt starkaste fäste i centraleuropa och är ett omtyckt tillbehör till bland annat tysk bratwurst.