Döda flugor i fiskkyl på restaurang

NACKA En restaurang hade vid en kontroll inte åtgärdat en del av de brister som kommunen tidigare påpekat.

Exempelvis uppmättes 11,3 grader i en kylbänk, mot rekommenderade 5 grader.

Restaurangen sa sig ha tre termometrar till kylbänken men kunde inte hitta någon av dem vid kommunens återbesök. I en fiskkyl var temperaturen också för hög, 6,8 grader. Där låg även några döda flugor.

Ett annat påpekande var att tillagad kycklingfilé hade stått i rumstemperatur i 20 minuter för avkylning.

Restaurangen har lovat att åtgärda bristerna.