Den 16 maj öppnade restaurangen som har tagit över sushins lokal vid Enebybergs torg.

Det är kedjan 08 Burger och kebab som blivit ett gatuköksalternativ i Stockholm med sin långa meny innehållande allt från kebab, smashburgare till tunnbrödsrullar som öppnar sin andra "riktiga" restauranglokal här i norra Stockholm.

Nackabon Okan Uludag ser nöjd ut och säger att de har fått ett varmt välkomnande från Enebybergsborna.

– Det känns extra bra när man har lagt mycket energi på ett ställe, säger han.

Trotsar burgardöden

2019 öppnade kedjan sin första gatukökskiosk i Bandhagen. Sedan dess har de växt med ungefär en per år, bland annat i Nockeby och i Farsta. I år var det Enebybergs tur.

Mitt i frågar om den omtalade "burgardöden" i Stockholm, att många burgarställen har gått i konkurs, som Mitt i har rapporterat om. Men också om de senaste åren av pandemi och skyhög inflation.

Angående det första säger Okan Uludag, som driver kedjan med Hikmet Selimis:

– Vi har en tydlig värdegrund att alla ska kunna äta hos oss. Om det är vuxna, hela familjer, barn eller pensionärer som vill äta hamburgare eller en tunnbrödsrulle. Vi kör på det klassiska gatuköket, det tror jag gör nog att många väljer oss, säger Okan.

Pandemin gick bra

De väljer platser med omsorg, menar han.

– Vi går försiktigt fram. När vi har kraft i ett ben, då tar vi ett steg fram.

Han medger dock att det varit oroligt.

– Vi märker också av räntorna. Under pandemin funkade det bra för oss eftersom vi hade gatukök, och då valde många att äta nära där man bodde, både lunch och middag.

"Wow, här är det fint"

Knegarlunchen har börjat och doften av stekt kött med svartpeppar sprids i den nyrenoverade lokalen.

Mellan fyra till fem personer jobbar här, berättar Okan. De har inte för avsikt att söka om alkoholtillstånd.

Han sammanfattar varför det blev just Enebyberg.

– Vi tittade på en annons och då undersökte vi platsen, säger han och berättar om sådant han lärt sig i området. Exempelvis att det centrala torgområdet ska byggas ut.

– Där vi har öppnat förut har det varit nära tunnelbana och kollektivtrafik. Så det här är nytt för oss.

– Men när vi kom hit så tänkte vi, wow, här är det fint, här kan vi lyckas, säger han.