Min lokala hjälte

”Vi hamnar nog på 5 000 semlor”

Viktor Bloss gör i ordning en hallonsemla på Rönninge Kaffestuga.
Viktor Bloss gör i ordning en hallonsemla på Rönninge Kaffestuga.
Viktor Bloss.
Viktor Bloss.
Viktor Bloss.
Viktor Bloss.
Viktor Bloss.
Viktor Bloss.
På bagerierna och konditorierna är det full rulle i dag under fettisdagen.
Det här är viktigaste dagen på året enligt Viktor Bloss på Rönninge Kaffestuga.
– Fettisdagen är "bagarens nationaldag", säger han.

På bagerier och konditorier är det full rulle i dag under fettisdagen. Viktor Bloss som driver både Rönninge kaffestuga och Kaffestugans stenugnsbageri  har fullt upp.

– Vi landar nog på 5 000 semlor i dag, säger han.

Marknaden för semlor har breddats enligt Viktor Bloss:

– Det finns sådan oerhörd bredd. Även de som inte ätit semlor tidigare får chansen. Det finns hallonsemla, nutellasemla, vaniljsemla, glutenfri semla, laktosfri semla. Vi kör så fruktansvärt mycket olika sorter i dag, säger han.

Fakta

Semlan bakom ett kungamord i Sverige?

På 1700-talet förde skalden Johan Gabriel Oxenstierna fram att fettisdagen borde förbjudas och ”hetvägg drivas i landsflykt ur Sverige, sedan den begått ett kungamord”.

Det påstods att kungen Adolf Fredrik dött av allt för många hetväggar på fettisdagen den 12 februari 1771.

Hetväggen är förlagan till dagens semla.

Adolf Fredrik dog av slaganfall efter en enorm måltid som bland annat bestod av ostron, hummer, surkål och hetvägg.

Källa: Nordiska museet