Haninge har fått sin första foodtruck – svenska fjäll och medelhavet blandas

Under söndagen öppnade Haninges första foodtruck någonsin. Placeringen är vid Drömgårdsprojektet, vid Arbottna herrgård på Muskö.

Inriktningen på maten är svenska fjällen och medelhavet.

Matvagnen ska servera lunch på vardagar, och kaffe på eftermiddagarna.

Bakom vagnen står Annika Reuter, som bland annat arbetat i restaurang på Mallorca men de senaste åren arbetat i Edsåsdalen nära Åre i Jämtland.

– Att sätta igång med matlagningen kommer bli ett spännande projekt. Vi kommer att använda så mycket närproducerade råvaror som möjligt med en influens från de svenska fjälltrakterna och medelhavet, säger Annika Reuter.

Enligt Södertörns miljö- och hälsoskyddsförbund är vagnen på Muskö Haninges enda foodtruck.

Såväl Annika Reuter som hennes syster, skådespelaren Suzanna Reuter, är inblandade i Drömgården, ett ekoprojekt med säsongsbostäder för storstadsbor som planerats och förberetts för i flera år. Just nu pågår arbetet med en detaljplan över området.

Bland annat har rena ”hobbithus” varit aktuella, men just dessa hus har visat sig bli osäkra i planarbetena.

Drömgården öppnade även i helgen ett litet galleri och en gårdsbutik i mangelboden vid Arbottna.

Gårdsbutiken ska drivas tillsammans tillsammans med lokala hantverkare eller hantverkare som har koppling till ön.