Bara 115 gram mat i soporna på sex veckor

Mentorer på Brunnaskolan: Markus Wold och Linda Rydgren. Min lokala hjälte i Botkyrka.
Markus Wold och Linda Rydberg tillsammans med årskurs 4 i Brunnaskolans kök.
42 elever. Och bara 115 gram i soporna på sex veckor.
Linda och Markus satsning har eliminerat matsvinnet i årskurs 4 på Brunnaskolan. Nu kan de bli Min lokala hjälte i Botkyrka-Salem.

Fyrorna på Brunnaskolan skrapar knappt något alls av sina tallrikar sedan en tid tillbaka. Resultatet är otroligt.

– 115 gram. Det betyder att ungefär en hamburgare slängts på sex veckor, säger läraren Linda Rydberg.

Hon och Markus Wold, båda mentorer för årskurs 4, hade sett att det slängdes en hel del mat och bestämde sig för att inleda en satsning för att få ned matsvinnet. Frågan togs upp med eleverna.

– De föreslog att de skulle bli mer noggranna med att inte ta för mycket mat och istället ta en gång till, säger Markus Wold.

Samtidigt tog de två lärarna kontroll över kasthinken.

– Vi satte hinken som de kastar maten i vid vårt bord. Om man kastade mat så fick vi ha en dialog om varför eleven inte ätit upp, säger Linda Rydberg.

Ganska snart minskade matsvinnet – från 12 kilo svinn under en sexveckorsperiod till bara 115 gram under den senaste sexveckorsperioden.

Samtidigt sattes satsningen i ett större perspektiv om klimatet och svält. Frågorna kopplades till både matten och samhällskunskapen.

– Vi räknar på hur mycket maten kostar och vad vi spar på det här, berättar Markus Wold.

Satsningen har inspirerat även andra elever på skolan. Nu tävlar fler årskurser på skolan om att kasta så lite mat som möjligt. I potten för vinnande årskurs finns priset att bestämma matsedeln på skolan i en hel vecka. Årskurs fyra vann första rundan.

– Det blev mycket hamburgare, kycklingklubbor och liknande när de vann, säger Markus Wold.

Samtidigt äter eleverna med mer andakt. Och Linda och Markus ser att eleverna både äter bättre och har mer energi.

– Numera glömmer vi att ta fram hinken ibland. De slänger ju inget längre, konstaterar Linda Rydberg.

Vem är din lokala hjälte?

Här kan du nominera:
















Huvudpartners
Lokala partners