Klara, 19, från Gustavsberg kan vinna bagar-SM

Klara Fransson von Euler Chelpin, 19, från Gustavsberg (längst till höger) tillsammans med de övriga finalisterna i tävlingen SM Unga bagare.
Klara Fransson von Euler Chelpin, 19, från Gustavsberg kan vinna JSM i bakning.
Klara Fransson von Euler Chelpin.
Klara Fransson von Euler Chelpin.
Klara Fransson von Euler Chelpin, 19, från Gustavsberg är i final i junior-SM i bakning.
– Jag har bakat sedan jag kunde stå upp, säger hon.

Klara Fransson von Euler Chelpin är lite stressad. Hinner inte prata så länge. Hon tränar på att göra apelsin- och mandelbullar som hon ska tävla med i SM-finalen i Göteborg den 13 mars.

– Jag tränar på det jag ska baka i finalen varje dag.

Bakar i fem timmar

Finalisterna får en och en halv timme på sig att värma upp innan startskottet går klockan sex på morgonen. Då ska de på fem timmar baka matbröd, frallor, skådebröd, wienerbröd och bullar. Hur de ser ut och smakar får bagarna bestämma själva.

– Jag har ett citrustema. Jag kommer också göra ett wienerbröd med västerbottenost och citron och ett annat med lime och sesam, säger Klara Fransson von Euler Chelpin.

Klara Fransson von Euler Chelpin, 19, från Gustavsberg (längst till höger) tillsammans med de övriga finalisterna i tävlingen SM Unga bagare.

Klara Fransson von Euler Chelpin, 19, från Gustavsberg (längst till höger) tillsammans med de övriga finalisterna i tävlingen SM Unga bagare.

Går gesällutbildning

Hon tog studenten från Stockholms hotell- och restaurangskola i förra året. Nu gör hon sin gesällutbildning i Kristianstad.

– Jag tyckte egentligen mer om att laga mat men jag är så rädd för att skära mig. Därför sökte jag mig till bageri– i stället för kockutbildningen.

Kan nå landslaget

De fyra första i tävlingen får representera det svenska juniorbagarlandslaget på VM.

– Det vore hur stort som helst.

Vilket mål har du i finalen?

– Att vinna. Gör jag inte det har jag ändå lärt mig hur mycket som helst och skapat många kontakter.