Min lokala hjälte

Krögare tror på nytt julbordsrekord

Förra året åt vi julbord på krogen för tre miljarder kronor i Sverige. I år tror krögarna att det blir ännu mer. Det visar branschorganisationen Visitas årliga Julbordsundersökning, som baseras på en enkät till restaurangerna om bokningsläget.

Under december står julborden för en tredjedel av restaurangernas intäkter. Men varje trend har en mottrend. Samtidigt som julborden växer är det allt fler krögare som väljer bort julbordet,

– Vi ser en tydlig trend, framför allt i storstäderna. Många väljer att istället ha en vanlig meny med julinslag, säger Sara Sundquist, livsmedelsstrateg på Visita.

Andra restauranger tar tydligt avstånd och försöker locka likasinnade gäster med löften om att de ska få slippa julbord under krogbesöket.