Här är Kungsholmens mest lokala pizza

Nicolas Cappiello, pizzachef.
Nicolas Cappiello, pizzachef.
På Hantverkargatan finns Kungsholmens mest lokala pizza.
Den heter "Kungsholmen-pizzan" och ingredienserna är inhandlade i kvarteret.
Mitt i:s reporter har varit på Meno Male och provsmakat.

Strax efter klockan 13 på torsdagen har den största lunchrusningen lagt sig inne på restaurang Meno Male på Hantverkargatan på Kungsholmen.

Ur högtalarna spelas italiensk musik och på alla bruna träbord står brinnande ljus placerade.

– I dag är det premiär för Kungsholmen-pizzan, säger Nicolas Cappiello, som är pizzachef på Meno Male.

Kungsholmen-pizzan

Så ser Kungsholmen-pizzan ut. Foto: Jonas Sylvén-Möller

Ingredienser handlade i kvarteret

Delar av Kungsholmen-pizzans ingredienser kommer från lokala handlare. Till exempel är pecorino-osten köpt på välsorterade Wijnjas som ligger ett stenkast bort.

Salsiccia-korven är inhandlad på delikatessbutiken Taylors & Jones som huserar alldeles bredvid.

– Ungen som vi lagar pizzorna i är en vedugn, handgjord i Napoli, säger Nicolas Cappiello.

Vill behålla Kungsholmen-pizzan

Anledningen till att den lokala pizzan serveras just i dag är att KungsÖ Företagarförening har vårfest i dag. Det innebär att många småföretagare i området har speciella erbjudanden i butikerna.

–  Vi siktar på att utveckla Kungsholmen-pizzan. Kanske kan vi samarbeta med torghandlaren på något sätt till exempel, säger Gustav Öhnfeldt, som äger Meno Male.

Han driver två likadana restauranger ytterligare. En på Östermalm och en i Vasastan.

– Det är bra att den här vårfesten anordnas. Vi småföretagare måste hjälpa varandra, säger han.

Mitt i Kungsholmen testar

Mitt i Kungsholmens reporter Jonas Sylvén-Möller testar Kungsholmen-pizzan.

Mitt i Kungsholmens reporter testar

Men hur smakar Kungsholmen-pizzan då? Mitt i Kungsholmens reporter Jonas Sylvén-Möller har provat.

Jonas: Jag måste börja med att säga att jag aldrig har varit i Italien och är van vid att äta pizza med burkskinka och bearnaisesås på hemma i Sverige. 

Med det sagt tycker jag att Kungsholmen-pizzan var väldigt god. Den smakar som jag inbillar mig att pizzan smakar i Italien. Brödet var saftigt och ingredienserna känns lyxiga. Osten är till exempel lagrad i någon slags grotta, om jag förstod pizzachefen Nicolas rätt. 

Jonas betyg: 4 av 5.