Linneas kladdkaka är näst bäst i Sverige

Linneas Andreas kladdkaka
Linneas blåbärskladdkaka.
Linnea Andrae
Linnea Andrae har vunnit Hela Sverige Bakar för juniorer.
Linnea Andraes kladdkaka är näst bäst i Sverige. Det stod klart efter helgens final i Kladdkakeracet. Nu kan Lokaltidningen Mitt i Tyresö publicera receptet.

14-åriga Tyresöbon Linnea Andraes blåbärskladdkaka föll juryn i smaken och blev utsedd till den näst bästa kladdkakan i Kladdkakeracet i helgen.

Som Lokaltidningen Mitt i tidigare har berättat skickades 150 recept in från hela landet till tävlingen. Sex finalister fick i helgen baka sina recept inför publik i finalen på Bak- och chokladfestivalen.

Miranda Westerlind från Uppsala bakade den bästa kladdkakan, tyckte juryn.

Tävlingen vänder sig till barn och unga mellan 10 till 14 år.

LÄS MER

Bakfantast tävlar igen – nu med kladdkaka

Linnea bästa juniorbagaren

Nu får Linnea baka så ofta hon vill – när hon var yngre blev det för stökigt

Linneas hus är fullt av godsaker

Fakta

Linneas blåbärskladdkaka

Blåbärskladdkaka med vit choklad och kardemumma, 10 bitar

100 g smör (svenskt smör från Arla)
150 g vit choklad
2 ägg
2 dl strösocker
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
4 msk blåbärspulver
2 msk malen kardemumma
2 dl vispgrädde (Arlas)
2 dl blåbär
Eventuellt blåbärspulver, eventuellt vit choklad

Sätt ugnen på175°. Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Smält smöret. Hacka den vita chokladen och rör ner i smöret, rör om tills chokladen smält, häll i en bunke. Rör ner ägg och socker i chokladsmeten.

Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Låt kallna. Vispa grädden och bred på kakan, toppa med blåbär och pudra eventuellt över lite blåbärspulver och riv över vit choklad.