ANNONS

”Lösningen på klimatproblemen finns i Vallentuna”

V besöker YiPin i Vallentuna
Riksdagsledamöterna Andreas Lennkvist Manriquez och Jens Holm, båda V, i tofufabriken med Jocelin Lu, marknadsansvarig på YiPin.
"Superintressant", var Andreas Lennkvist Manriquez kommentar efter att ha besökt YiPins tofufabrik i Vallentuna.
ANNONS

25-åriga Andreas Lennkvist Manriquez är från  Åkersberga sitter i riksdagen för V.

– Jag är Vänsterpartiets första riksdagsledamot för Norrort sedan Gudrun Schyman kom in från Täby 1998, säger han stolt.

Klimatfrågorna började han driva redan 2014 när han kom till kommunpolitiken i Österåker. Därför ville han göra ett besök på YiPin, Vallentunas tofufabrik.

Tofu är en bönost som ingått i de kinesiska köken i flera tusen år. Och YiPins tofu blir allt mer efterfrågad också här i Sverige.

– Det var superintressant att se hur det går till att tillverka den. Det är en intressant och viktig verksamhet.

Alla vill äta tofun från Vallentuna

Andreas Lennkvist Manriquez, som i går besökte YiPin tillsammans med V:s klimatpolitiske talesman Jens Holm, skulle gärna se att ännu fler fick sitt proteinintag genom vegetariska alternativ som tofu.

– Omställningen till en hållbar livsmedelskonsumtion ligger i att vi äter mer växtbaserad kost. Det är en av de viktigaste delarna för att nå de globala miljömålen. Man blir förvånad när man hittar lösningen på klimatproblemen ute i ett industriområde i Vallentuna.

ANNONS

Man blir förvånad när man hittar lösningen på klimatproblemen ute i ett industriområde i Vallentuna.

Andreas Lennkvist Manriquez

Inom Vänsterpartiet råder vegonorm och den som vill äta kött får be om det.

Vi hoppas att det kan bli så i hela samhället så småningom, säger Andreas Lennkvist Manriquez.

ANNONS