ANNONS

Här tas era förslag om matsvinn emot av ansvarig politiker

Aphram Melki (c) Järfälla tar emot läsarnas förslag för att motverka matsvinnet i kommunen.
Aphram Melki (C), tar emot era förslag på hur man kan minska matsvinnet.
Järfälla kommun vill satsa på att minska matsvinnet.
Vi bad om era förslag på lösningar och har nu lämnat över dem till Aphram Melki (C) som är ansvarig för kommunens satsning.
Här ger han sin syn på förslagen. 
ANNONS

Det är en genuint glad Aphram Melki (C) som möter Mitt i utanför kommunhuset. Han är ordförande i utskottet för miljö och social hållbarhet och ansvarig för satsningen som ska minska matsvinnet. 

– Jag är glad över att ni fått så mycket respons, maten är en hjärtefråga. Om jag ska sammanfatta tycker jag helt ärligt att det är jättebra förslag. En del görs redan och en del sticker ut på ett positivt sätt, säger Aphram Melki (C).

Aphram Melki (c) Järfälla tar emot läsarnas förslag för att motverka matsvinnet i kommunen.

”Jättebra förslag” säger Aphram Melki (C) när han begrundar listan noga. Foto: Åsa Sommarström

Fakta

Era förslag på hur man minskar matsvinnet

  • Portionera upp maten. 
  • Lasta inte på stora portioner eller låt inte eleverna lasta på stora portioner. Se till att lunchen är tillräckligt lång för att hinna ta lite i taget för att sedan hämta mer istället.
  • Räkna tallrikar för att se hur många som faktiskt äter och anpassa mängden mat till det. 
  • Sälj överbliven mat för att täcka kostnaderna och spara klimat och miljö.
  • Se till att alla skolor har eget tillagningskök och inte får mat levererat till sig. 
  • Servera minst två rätter men ge elever mat som de äter och ta bort eller minska på sådant som man märker att de inte äter. 
  • Gör enkätförfrågningar om vad de tycker om, vad de brukar äta hemma och erbjud sedan mat som de äter och känner till hemifrån. 
  • Hitta på goda namn på rätterna. Barn går mycket på hur gott det låter.
  • Elever efterfrågar en extrem tydlighet i vad som serveras. De vill veta i namnet vad det är i maten. Flygande Jakob är till exempel en luddig beskrivning av en kycklingrätt.
  • Invänjning i långsamt tempo kanske fungerar för att övergå till att gilla nyttigare mat med främmande ingredienser.
  • Låt barnen ta med egen mat hemifrån.
  • Har man tagit emot tallriken är man tvungen att äta upp, inget ska kastas.

Många av er har föreslagit att man borde portionera upp maten i skolorna och en person tycker raskt att man är tvungen att äta upp allt på tallriken.

– Det låter hårt, men jag håller faktiskt med, ta inte mer än du orkar äta upp. Jag gillar därför förslaget om att se till att rasterna är tillräckligt långa så att man känner att man faktiskt hinner gå och hämta mat två gånger, säger Aphram Melki (C).

Han berättar att det finns tillagningskök i nästan alla skolor och att all mat lagas lokalt. De skolor som inte har tillagningskök får mat levererad av en närliggande skola som har ett sådant.

Aphram Melki (c) Järfälla tar emot läsarnas förslag för att motverka matsvinnet i kommunen.

Aphram Melki (C) berättar att ledorden för maten är klimatsmart, närodlat och ekologiskt. Foto: Åsa Sommarström

Övertyga om matens fördelar

När det gäller att sälja överbliven mat säger Aphram Melki (C) att man gör av med i princip all mat i skolorna. Blir det mat över serveras det igen nästa dag i största möjliga mån. Det som slängs är i högst utsträckning sådant som man lagt upp på tallriken. 

– Att utbilda personalen som kan få med sig barnen och de äldre är ett första steg. Jag tror att man måste övertyga om att maten är bra både för hälsa och klimat, och samtidigt titta på vad som faktiskt äts och vad som konsekvent slängs och anpassa efter det, säger Aphram Melki (C).

Aphram Melki (c) Järfälla tar emot läsarnas förslag för att motverka matsvinnet i kommunen.

Flera av er har på olika sätt föreslagit att man bör ta hänsyn till vad eleverna faktiskt vill äta. Aphram Melki (C) menar att eleverna kan påverka detta i viss mån via elevråden på skolorna. Foto: Åsa Sommarström

Spännande namn

Några saker han tycker sticker ut och därmed tänker be tjänstemännen titta extra på är om man kan anpassa portionerna, om det ges tillräckliga möjligheter för barnen att ta mat flera gånger och om namnen på rätterna kan ha betydelse för vad som äts. 

– Det här med namnen på rätterna är ett intressant förslag, det skulle kunna vara psykologiskt för vissa med ett spännande namn, säger Aphram Melki (C).

Aphram Melki (c) Järfälla tar emot läsarnas förslag för att motverka matsvinnet i kommunen.

Aphram Melki (C) ska nu ta med sig listan till berörda tjänstemän. Foto: Åsa Sommarström

Listan lämnas vidare

Aphram Melki (C) kommer nu att lämna över förslagen till äldrenämndens och barn- och ungdomsnämndens tjänstemän som får med sig dem i sin bedömning. 

– Vi som politiker är ansvariga för vad vi vill uppnå och tjänstemännen svarar på hur. Sedan är det skolorna och äldreboendena som genomför det i praktiken, säger han. 

Fakta

Såhär gjordes det här jobbet

Mitt i skrev en artikel om att Järfälla kommun dragit igång en satsning för att minska matsvinnet.

När vi delade artikeln på facebook frågade vi er läsare efter era bästa tips.

Vi fick in många bra förslag som vi skrev ner i en lista som nu lämnats över till ansvarig politiker.

Han i sin tur kommer ge listan vidare till tjänstemän som har med den i bedömningen av hur kommunen ska uppnå målet att minska matsvinnet.

Tack så mycket till er läsare!

Nyhetstips tips oss tipsa redaktionen på Mitt i

ANNONS
Mitt i:s nyhetsbrev

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev!

Få de bästa lokala nyheterna från Mitt i Stockholm direkt i din inkorg.

Här kan du anmäla dig till fler nyhetsbrev.

Något gick fel. Vänligen prova igen!

Tack! Vi har skickat en bekräftelse till din inkorg.