Mattias Dahlgren stänger sin restaurang

Matsalen, som varit så populär, stänger i december.
Matsalen, som varit så populär, stänger i december.
Restaurang Matsalen på Grand Hôtel läggs ner. Stjärnkocken vill prova något nytt.

I december stänger Mattias Dahlgren sin stjärnkrog på Grand hotel. Lokalen ska renoveras och sen vill kocken starta en ny typ av ställe, fast på samma plats.

– Efter många roliga, tuffa och framgångsrika år är det dags att göra något nytt. 2017 har Matsalen funnits i 10 år och jag har en stark längtan att skapa en helt ny restaurang. Just nu upplever vi en intressant utveckling av svensk restaurangkultur och jag vill fortsätta vara en aktiv del av den. Men först ska vi under de kommande fyra månaderna se till att vi stänger Matsalen och Matbordet med flaggan i topp, säger Mathias Dahlgren i ett pressmeddelande