Nackakaféer har chans vinna prestigetitel

Snart avslöjas vilket landets bästa kafé är. Två kaféer i Nacka har chans på titeln.
Snart avslöjas vilket landets bästa kafé är. Två kaféer i Nacka har chans på titeln.
Över 400 har fått besök.
351 har hållit måttet
Två av dem finns i Nacka.
Snart avslöjas vilket landets bästa kafé är.

Anonyma testpersoner har besökt över 400 kaféer runt om i Sverige för att ta reda på vilka kaféer som är kvalificerade nog att få vara med i White guide, en restaurangguide som årligen testar och presenterar restauranger.

I år innehåller guiden 351 kaféer, 42 fler än förra årets guide.

Två av kaféerna  finns i Nacka, Lindeberg bageri och konditori samt Naked cake.

Trender som testpersonerna sett är att årets kaféer har konditorer som vågar ta ut svängarna och som varierar utbudet efter säsong, där smaker som ses som traditionellt svenska och mer ”exotiska” smaker används.

En annan trend är att te är på väg tillbaka som populär dryck, med ny tebarer med teknik som är minst lika avancerad som baristornas.

Den 8 maj meddelar White guide vilka kaféer som är vinnare i de olika kategorierna som utses varje år, bland annat årets bästa kafé. Vilka de nominerande är till den titeln avslöjas inte förrän den 8 maj. I de övriga sju kategorierna är sex kaféer i Stockholms län bland de nominerande, dock inget av Nackakaféerna.