Min lokala hjälte

Nook öppnar i Ringen

Nook som serverar asiatisk gatumat ska öppna en filial i Ringens centrum.

Det nya restaurangtorget invigs den 5 december.

Ringens köpcentrum ska få ett nytt restaurangtorg, kallat Teatern, där tio olika krögare ska servera mat och bakelser.

Nu är det klart att duon Claes Grännsjö och Alexander Bäckman öppnar en filial till restaurang Nook i restaurangtorget.

Där ska de servera mat med smak och inspiration från asiatisk street food. På menyn finns bland annat den vietnamesiska baguetten banh mi och steam buns, ångade bröd med sidfläsk.

– När vi blev tillfrågade om vi ville vara en del av Teatern nappade vi direkt. Vi lockades av det nyskapande konceptet, atmosfären och närheten till gästerna, säger Claes Grännsjö och Alexander Bäckman, i ett pressmeddelande.

Totalt omfattar Teatern nio kök med olika matinriktningar och ett patisserie.

Det är redan klart att Magnus Nilsson som driver restaurang Fäviken i Jämtland, kommer att öppna en korvkiosk i Ringen. Och Daniel Roos, konditorn som tagit guld i mat-OS, startar ett nytt konditori. Maximillian Lundin öppnar en ekologisk och vegansk fastfood-restaurang, Adam Dahlberg och Albin Wessman kommer servera Raamen, japanska nudlar i buljong på svenska och Linus Ahlstedt och Mikael Gröndal ska servera sydfransk snabbmat.

Det nya restaurangtorget öppnar den 5 december.