Min lokala hjälte

Novis i köket lagar tandoori

Anders Stensmo jobbar med tandoorisåsen på matlagningskursen i Larsberg.
Anders Stensmo jobbar med tandoorisåsen på matlagningskursen i Larsberg.
80-årige Anders Stensmo har aldrig lagat mat, men nu står han i ett kök i Larsberg och rör i såsen som om han aldrig gjort annat. Företaget Roligare vardag vill få fler äldre att laga mat.

Anders Stensmo lagar tandoorikyckling tillsammans med jämnåriga Sisko Fransson en måndagsförmiddag på föreningsgården i Larsberg. Ytterligare åtta personer är med på kursen och när allt är klart sätter de sig ner och äter tillsammans.

– Jag är trött på portionsförpackningar och lunchrestauranger. Det här är en kul grej fast jag är lite rädd för knivarna, säger Anders Stensmo.

I dag är första gången han lagar mat.

– Fast jag har kokat gröt tidigare. Och 1988 skalade jag potatis, säger han.

Sisko Fransson brukar laga mat men tycker att det är svårt att hitta inspiration till nya maträtter när hon bara lagar hemma till sig själv.

– Jag fick mejl om den här kursen och tyckte att det lät toppen, säger hon.

Lidingöbon Katarina Palmstierna startade företaget Roligare vardag när hon själv blev avtalspensionär. Nu är företaget inne i en testperiod.

– Jag satte bara upp några lappar om den här dagen men det var många som anmälde sig ändå och kursen blev fort fulltecknad, säger hon.

I framtiden vill hon samarbeta med webbsajten Tasteline och med kommunen för att få med fler deltagare från äldreboenden.

– Det är så många som sitter ensamma och äter, jag vill hjälpa dem att hålla i gång och ha kul.

Vill de äldre ha någon särskild mat?

– Tasteline har ju utbildade nutritionister som ser till att maten blir näringsriktig för de äldre. Det ska vara mycket sås och varierat, säger hon.

Fakta

Får med sig fyra matlådor

Katarina Palmstierna driver företaget Roligare vardag som ordnar matlagningskurser på Lidingö.

Att vara med vid ett matlagningstillfälle kostar 300 kronor nu i testperioden, sedan kommer det att kosta mer.

Förutom måltiden som äts tillsammans efter matlagningen får varje deltagare fyra matlådor att ta med sig hem.

Kurserna är främst till för seniorer men alla som vill vara med är välkomna.

Mer information finns på roligarevardag.nu.