ANNONS

Nu kan även krogar brassa käk med biogas

Flera Stureplanskrogar ska börja laga käk med hjälp av biogas.
Flera Stureplanskrogar ska börja laga käk med hjälp av biogas.
Stockholm Gas erbjuder nu biogas även till krogkök och inte bara till industrin.

Hittills har ett 10-tal krogar nappat - flera på Östermalm.
ANNONS

Östermalmskrogarna Sturehof, Riche, Teatergrillen och Taverna Brillo börjar laga mer miljövänligt käk. Krogarna som ägs av Svenska Brasserier har tecknat ett avtal med Stockholm Gas om att man bara få förnybar biogas levererat till köken i framtiden.

Stockholm Gas ägs delvis av Fortum Värme som i sin tur delägds av staden. Man är också enda leverantören av gas i Stockholm just nu.

Sedan i vår erbjuder man även restauranger att köpa biogas. Tidigare har den begränsade mängd biogas som producerats främst gått till industrier och fordonssektorn. Tack vare att tillgången på biogas ökat får nu krogarna också chansen att köpa bättre gas för miljön. Hittills har ett 10-tal krogar i staden nappat på den miljövänligare gasen som bildas av återvunnet matavfall.

– Att utveckla hållbarheten är en fråga som jag drivit länge vilket gör det extra spännande då vi med biogasen tar ett större ansvar för miljön, säger PG Nilsson, Svenska Brasseriers huvudägare, i ett pressmeddelande.