Nya festvanor för nyår en seger för krögarna

Ska du ut på krogen på nyårsafton? I så fall är du inte ensam.

Allt fler firar både jul och nyår på restaurang.

Förr satt vi hemma och åt nyårsmiddag. Gick vi ut på lokal var det stort ståhej med smoking och dans.

– Ställen som Grand hotel och Berns har alltid haft fullt på nyårsafton. Nu håller också vanliga middagsrestauranger öppet, berättar Björn Lundell på restaurangernas branschförbund Visita.

Nyöppnade Taverna BrilloHumlegårdsgatan har hyrt in dj:s och liveartister för att ackompanjera den italienska nyårsmenyn.

– Jag tror att många tycker det är ett bra alternativ till den traditionella hemmamiddagen, säger restaurangchefen Peder Lindh, som gissar att den nästan 900 platser stora matsalen kommer att fyllas med både stockholmare och turister.

Buco Nero på Roslagsgatan har varit öppen på nyårsafton sedan de startade 2009.

– Folk blir mer och mer bekväma, säger driftsansvarige Richard Sandström.

– De vill inte laga mat själva. För en del är det ett stort ståhej kring att gå ut på nyår med långklänning och frack. För andra är det mer avslappat, man kommer in och käkar och går sedan vidare. I år tror jag att båda kategorier kommer. Men allt beror på vädret. Är det snöstorm ute stannar alla kvar över tolvslaget.

Förr stängde krogarna över jul. Kanske håller vi stockholmare nu på att bli mer internationella i våra krogvanor.

För även på julafton kunde man gå ut och äta. Till dem som höll öppet i år hör Operakällaren och Stallmästaregården.

För Richard Sandström på Buco Nero handlar valet att hålla krogen öppen på nyåret mest om ekonomi.

– Hade jag kunnat välja hade jag gärna gett mina anställda ledigt den kvällen. Men vi har gått med backsiffror sedan 2009. Nu jagar vi för fullt för att kunna gå på plus, vilket vi tror att vi kan klara i år. Alla enstaka kronor vi kan få in behövs.

Fira nyår på krogen så slipper du disken.

Fakta

Nyår på krogen

Urval av nyårsöppna krogar:

Berns

Grand hotel

Operakällaren

Taverna Brillo

Sturehof (öppet bara till tolvslaget)

Stallmästaregården

Buco Nero

Krasnapolski