Oskar bytte jord mot vatten – nästa mål är att odla med fiskbajs

Oskar Ekman hydroponodlare i Hagsätra
Oskar Ekman odlar sina tomater direkt i vatten hemma i Ormkärr.
Det började med att Oskar ville få in odling i de ungas kök på Kulturhuset.
Nu har han vattenväxande tomater och gurkor istället för gardiner hemma i Hagsätra.

När Oskar Ekman började jobba med köket på ungdomsbiblioteket TioTretton på Kulturhuset ville han få in ett helhetstänk genom att kombinera odling och matlagning med ungdomarna.

– Jag har odlat i pallkrage och växthus innan men då blev jag intresserad av hydroponisk odling.

Oskars hydroponodling i Kulturhuset har utsikt över Sergels torg

I Kulturhusets fönster växer chili, gurka och squash, tack vare vatten, pumpar och näringslösning. Foto: Åsa Sommarström

 Idag är både hemmet i Ormkärr och arbetsplatsen fullt med tomater, gurkor och pak choi (en sorts kålväxt) som frodas i olika vattenkärl.

– Jag lagar mycket ramen, då är det perfekt att bara kunna gå in i vardagsrummet och tokskörda pak choi.

Snabbväxande trend – i dubbel bemärkelse

Hydroponisk odling låter, och ser till viss del ut, som att Elon Musk bestämt sig för att börja odla grönsaker. Men principen är ganska enkel: skippa jorden och så dina grödor direkt i vatten.

Det är en snabbt växande trend, både bland privatpersoner och nystartade företag som satsar på närodlade grönsaker. Flera företag har lanserat särskilda kit och näringslösningar för den som vill testa hydroponi.

Den första utmaningen är just att ge växterna näring. I jorden finns bakterier som bryter ner döda växter och annat näringsrikt. Men i vatten måste du tillsätta en lösning. Fördelen är att det växer snabbare än i jord.

Hydroponisk odling av jordgubbar

Oskar har testat att odla jordgubbar men det var svårare. Pump och noggrannare näringsdosering är att rekommendera för fruktbärande växter. Foto: Oskar Ekman

Du kan bygga ditt eget system

En del frukter och grönsaker behöver en pump för att syresätta vatten. Vill du börja med något lättare är sallad, mangold eller örter som basilika tips på växter som kan växa i stilla vatten i ett kärl.

– Det är lätt att göra själv med gamla glassburkar och krukor som man klipper hål i det.

När du väl har riggat din planta i vatten är det inte så mycket jobb kvar tills du kan skörda, se bara till att fylla på med vatten emellanåt.

– I somras var jag bortrest i två veckor och växterna klarade sig.

Ett plus med hydroponi är att man slipper stöket med spilld jord. Ett annat är att man kan så och odla året runt, bara man har ljus.

– LED-lampor har funkat bra för mig.

Är du mellan tio och tretton år är det möjligt att adoptera en planta och lära sig mer på TioTretton, men vuxna är strängt förbjudna. Det har även getts ut en bok på svenska, Hydropondisk odling av Niklas Hjelm.

Oskar Ekman hydroponodlare i Hagsätra

Oskars chili har klarat sig ett och halvt år i vattnet och gav frukt hela vintern. Foto: Åsa Sommarström

Med fiskar blir odlingen ännu mer klimatsmart

I sociala media finns flera forum. En skillnad som Oskar har märkt av är att till skillnad från andra odlarforum är det inte en majoritet kvinnor utan nästan hälften av medlemmarna är män.

– Det är inte samma crowd som är med i pelargonförbundet. Det är mycket teknik och pyssel, många gör det själv moment. Sen tror jag också att det lockar många matintresserade.

Miljönyttan med hydroponisk odling har debatterats flitigt. Köper du konstgjord näring har mineralerna en viss miljöpåverkan. Själva framställningsprocessen kräver också energi. Idag finns flera ekologiska lösningar.

Men odlar du dina egna grönsaker i hemmet, året runt, kan du dra ner på ditt ekologiska fotavtryck genom att du slipper transporter och förpackningar.

För Oskar blir nästa projekt att odla aquaponiskt. Då har man fiskar i vattnet och växterna tar upp näring från deras bajs.

– Det skulle vara kul att tillföra ett till element och häftigt med massa fiskar i kulturhusets stora fönster.

Oskar Ekman hydroponodlare i Hagsätra

Så gott som alla fönster i lägenheten har ett gäng vattenväxande grönsaker. Foto: Åsa Sommarström

Två vägar till hydroponiska grödor

  1. Ta ett frö och lägg blött, till exempel på blött toapapper, stenull eller kokosfider.
  2. När grodden fått några blad är den redo att planter.
  3. Sätt i valfritt hydroponiskt kärl, se till att plantan har ordentligt med ljus.
  4. Häll i vatten med lagom mängd näring (om du söker på nätet hittar du mått fö rolika växter).
  5. Fyll på vatten när det sinar, oftast tar det några veckor.
  6. Skörda.

Istället för steg ett och två kan du ta en ”stickling” på en planta, alltså en liten kvist. Ställ den i ett glas vatten tills den får lite rötter, då är den redo att sättas i ett kärl.

Vill du mer om hydroponisk eller aquaponisk odling? På Hemmaodlat.se hittar du massor av artiklar med tips och råd.

Oskar Ekman hydroponodlare i Hagsätra

En pump syresätter vattnet. Med syre och näringslösning klara sig gurkan utan jord. Foto: Åsa Sommarström