ANNONS

Nina öppnade veganskt kafé i Bandhagen

Nina Lagerstedt öppnade cofficet Kaffeplats 9 i Bandhagen
Nina Lagerstedt har tidigare arbetat som lokförare, innan hon sadlade om till kaféägare.
Nina Lagerstedt är Sturebybon som vill att fler Bandhagenbor ska ha en mötesplats, med gott kaffe och hembakat veganskt fika. Två veckor har gått sedan hon öppnade kafét Kaffeplats 9, mitt i Bandhagen centrum.
ANNONS

I somras fikade Nina Lagerstedt på ett veganskt kafé, då en i sällskapet plötsligt delade med sig av idén att öppna ett coffice.

– Ett coffice är som en arbetsplats, fast åt kaféhållet, berättar Nina.

Nina nappade snabbt på idén, och tanken växte på henne. Grundidén om ett coffice arbetades med tiden om till ett kafé – och snart hade hon startat en kickstarterkampanj för att finansiera det hela.

Nina Lagerstedt öppnade cofficet Kaffeplats 9 i Bandhagen

Lokalen stod tom i två år

Nina har varit bosatt i Stureby i snart fem års tid, och hon visste att det var där i krokarna som hon ville att fiket skulle ligga.

Lokalen i Bandhagens centrum tog hon över under hösten, och sedan följde en hel del renovering i lokalen som stått tom i två år – innan hon till slut kunde smygöppna strax innan jul.

Jobbade som lokförare

Men att det var kaféägare som Nina Lagerstedt skulle bli, det var aldrig självklart.

– Jag jobbade lite i ett kök på en förskola, men det var säkert tio år sedan. Sedan har jag jobbat som lokförare, och under mitt sabbatsår pluggade jag stickning, berättar hon.

Varför skulle jag vilja servera något som jag inte äter?

ANNONS

Nina Lagerstedt

Kaféet, som fortfarande är i uppstarten, har en vegansk inriktning.

– Det kändes självklart, jag äter själv bara växtbaserat så varför skulle jag vilja servera något som jag inte äter?

Nina Lagerstedt öppnade cofficet Kaffeplats 9 i Bandhagen

På menyn finns ett stort antal drycker, varma som kalla – och bakverk.

– Framöver vill jag försöka servera mer matiga rätter också, berättar hon.

”Kul att det händer något”

Nina berättar att responsen från Bandhagenborna under den korta period som hon haft öppet, enbart har varit positiv.

– Folk har kommit in och sagt att de gillar idén och att det är kul att det händer något.

Nina trycker på att verksamheten fortfarande är under uppbyggnad, och att hon gärna tar emot idéer från andra på hur verksamheten kan utvecklas.

– Jag vill att det här ska vara en mötesplats.

Kaffeplats 9 finns på Bandhagsplan 9, och har öppet alla vardagar förutom tisdagar klockan 15-20.

ANNONS