Populärt kafé har vinteröppet

Sibel Özkan
Café Nytorp i Källbrink har öppet nu på vintern.
Efter att det lilla kaféet i Källbrink, Café Nytorp, började ha vinteröppet har ägaren fått många tacksamma kunder.

– Men det är fortfarande många som inte vet om att vi har öppet nu, säger ägaren Sibel Özkan.

Från början var Café Nytorp ett populärt sommarkafé för besökarna vid Källbrinks IP.

Men Sibel Özkan bestämde sig för att satsa och ha öppet varje dag, året om, med samma öppettider, även vid regn.

Detta för att besökarna ska veta att det faktiskt finns ett öppet kafé att värma sig i, och äta, när de är i närheten.

Många som kommer hit vill ge mig en kram

Och utökningen har lett till glada kunder, berättar Sibel Özkan.

– Många som kommer hit vill ge mig en kram och säga tack. Men jag vill att fler ska veta att vi har öppet även nu på vintern. Det är många som inte vet det, säger hon.

Sibel Özkan är fyrbarnsmamman som sadlade om från boendestödjare till kaféägare när hon fick syn på kaféstugan i Källbrink.

Hon har ingen utbildning i att driva restaurang, utan låter sin egen erfarenhet tala. Även kunderna vara med och sätta smak på menyn.

På vintern är linssoppa och gulasch en uppskattad specialité, berättar hon.

– Jag frågar kunderna hur de tycker att det smakar. Vill de ha mer salt, har jag det i nästa gryta, och så har jag kommit fram till menyn, säger Sibel Özkan.