Min lokala hjälte

Prova vin med Petter – så klart!

Han har ett eget snabbmatställe och har lanserat en vinserie.

Nu har Södermalmsbon Petter tagit steget fullt ut och utbildat sig till sommelier.

På söndag tipsar han om vilka viner som passar bäst till pizzan på Edsbacka bistro.

Många känner honom som artisten bakom låtar som Mikrofonkåt, Så klart! och Det går bra nu.

Lokaltidningen Mitt i har tidigare berättat att Petter även har ett stort intresse för mat och dryck.

2013 öppnade han hamburgerstället Käk på Söder och lanserade sin egen vinserie P.Lex. Och före jul tog han sin sommelierexamen – och är numera utbildad vinkypare.

– Vin är mitt största intresse efter musiken och träningen.

På söndag kommer han till Edsbacka bistro i Sollentuna för att tillsammans med vinskribenten Alf Tumble tipsa om sina bästa pizzaviner.

– Det är lätt att bli nervös och känna sig korkad när det kommer till vin. Men det måste inte vara så, säger Petter.

Under sin sommelierutbildning fick han höra talas om ett vinspel.

Det heter Bouquet och har tagits fram av krögaren Britt-Marie Bäcke – som i dag driver Edsbacka bistro.

Han ringde till Britt-Marie och frågade om han kunde få köpa ett exemplar.

– Det fick jag, om jag kom och hämtade det, så det gjorde jag. Ett tag efter det ringde Brittis och undrade om jag inte ville göra en provning.

Så fyra dagar innan sommelierexamen höll han en provning på Edsbacka bistro, uppbackad av Britt-Marie.

– Jag var så nervös, säger Petter.

Ungefär samtidigt hade han kommit i kontakt med Alf Tumbles bok Drick! Det visade sig att de hade gemensamma bekanta och bodde i samma kvarter.

– När han skulle ta examen så körde jag lite läxförhör och repetition med honom, berättar Alf.

Snart slogs tre kloka huvuden ihop och nyligen höll Petter, Alf och Britt-Marie i sin första mat- och vinprovning på bistron. På söndag är det dags igen.

– Söndagsmiddag är en nästan bortglömd grej i dagens skilsmässovärld, säger Petter.

Däremot käkar många pizza.

– Vi vill få bort stämpeln att vin måste vara snofsigt och Carl Jan-aktigt. Pizzorna lagas utifrån hur vinet smakar. Vi berättar hur vi har tänkt och spelar musik som passar till, säger Alf Tumble.

Musik är Petter och Alfs andra gemensamma intresse.

– För varje gott vin jag dricker, finns det också en låt som passar till. Barolovin är till exempel lite northern soul för mig, säger Petter.

Nu spånar trion inför kommande provningar.

Petter håller upp en nyinköpt dvd-samling med Falcon crest:

– Nästa tema kanske blir vilka viner de dricker i serien? Om det finns en efterfrågan på fler provningar är jag absolut öppen för att fortsätta köra.

Fakta

Petter: Cinzano + marängsviss. ”Det söta i marängen passar perfekt ihop med vinet.”