ANNONS

Restaurang Frantzén stänger i juli

Björn Frantzén.
Björn Frantzén satsar målmedvetet på att få tre stjärnor i Michelin-guiden.
Restaurang Frantzén ska flytta. De sista rätterna i Gamla stan serveras den 9 juli. I början av nästa år ska restaurangen återuppstå på ny adress i Stockholm, meddelar restaurangen på sin Facebooksida.
ANNONS

Den nya lokalen kommer att vara större, men antalet sittplatser detsamma som på Lilla Nygatan.

”Det ger oss utrymmet vi behöver för att förverkliga vår vision”, skriver Björn Frantzén.

Restaurangen öppnade 2008. Sedan dess har personalstyrkan vuxit från 2 till 18. Han ser de gångna nio åren som en uppvärmning.

”Det tog oss flera tusen rätter att komma dit vi är idag. Det är nu dags för nästa stora steg, att få skapa den totalupplevelse som vi alltid har drömt om”, skriver Björn Frantzén och lovar att det kommer att innebära en ”total förändring av helhetsupplevelsen”.