ANNONS

Ny restaurang öppnar i Skärholmens centrum

Vietnamese Skärholmen foto Anna Rönngren april 2020
Restaurangen öppnar i slutet av sommaren.
Skärholmens centrum får en ny restaurang. I Zócalas gamla lokaler öppnar restaurangen The Vietnamiese som satsar på traditionell vietnamesiskt mat.
– Vi vill erbjuda folk den riktiga vietnamesiska maten, säger ägaren Kien Bui.
ANNONS

Fönstren på före detta restaurang Zócalos lokaler ut mot Skärholmstorget är förtäckta. Här pågår bygget av den nya restaurangen The Vietnamese för fullt.

Konceptet är att servera traditionell vietnamesisk mat från hela landet.

– Det finns maträtter som vi har haft i flera hundra år tillbaka som är viktiga för vietnamesisk kultur. Vi vill att gästerna ska få ta del av dem och kommer att ha korta berättelser om varje maträtt och var de kommer ifrån, säger Kien Bui en av restaurangägarna.

Maträtter från landets alla delar

Rätterna som serveras kommer från hela landet.

– Det är stor skillnad på hur maten smakar i de olika delarna, säger Kien Bui.

Förutom kött, fisk och fågel ska restaurangen även ha vegetarisk och vegansk mat.

Tanken är att restaurangen ska öppna i augusti.

Restaurang vietnamese i skarholmen foto Anna Ronngren april 2020

Bygget av restaurang The Vietnamese pågår för fullt.  Foto: Anna Rönngren

ANNONS

”Jag tror det blir bättre under sommaren”

Det har redan tidigare varit svårt för många att driva restauranger i Skärholmens centrum. Lokalen bredvid Medelhavet bistro står sedan länge tom och i januari gick  Pitcher´s, i lokalen bredvid, i konkurs efter bara drygt ett år i området.

Coronakrisen har ytterligare försämrat läget för många restauranger. Hur känns det att öppna en ny restaurang nu?

– Vi har inte så mycket tankar, vi får vänta och se hur situationen ser ut. Jag tror det blir bättre under sommaren, förhoppningsvis är det bra igen när vi öppnar, säger Kien Bui.

Centrumledningen är positiv till nytillskottet.

– Det är ett nytt koncept som vi får in så det blir kul och annorlunda, säger centrumchef Maisoun El Abid Barakat.

Minst fem nya uteserveringar öppnar på Skärholmstorget

ANNONS
Mitt i:s nyhetsbrev

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev!

Få de bästa lokala nyheterna från Mitt i Söderort - Skärholmen Vårberg Bredäng direkt i din inkorg.

Här kan du anmäla dig till fler nyhetsbrev.

Något gick fel. Vänligen prova igen!

Tack! Vi har skickat en bekräftelse till din inkorg.