Min lokala hjälte

Nedlagda krogen Sjögräs ande ska leva vidare

På tisdag öppnar Paradisos bardel i gamla Sjögräs lokal på Timmermansgatan på Södermalm.
På tisdag öppnar Paradisos bardel i gamla Sjögräs lokal på Timmermansgatan på Södermalm.
Tjoget-gänget har tagit över krogen Sjögräs gamla lokaler och startat restaurangen Paradiso. På tisdag öppnar bardelen.

– Vi vill verkligen värna om arvet efter Sjögräs, säger Ludvig Grenmo, barchef.

Krogen Sjögräs på Timmermansgatan rankades länge som en av Söders bästa. För två år sedan lades den ner. Lokalen togs över av ”Arga snickaren” Anders Öfvergård som startade sin krog Angry diner och spelade in ett tv-program där han tog sig an tio oerfarna ungdomar som sen skulle ta över driften. Ett år senare lade Anders Öfvergård ut krogen till försäljning igen.

Krögarna bakom Tjoget, Linje Tio och Bierhaus ville köpa den redan när Sjögräs lades ner. Nu fick de en andra chans.

Den 3 november öppnade restaurang Paradiso. På tisdag, den 1 december, öppnar bardelen. De båda lokalerna sitter ihop i källarplanet, som Sjögräsbesökare kanske minns.

Flera av krögarna har själva tidigare jobbat på Sjögräs.

– Vi vill hedra Sjögräs. Det är många bra bartenders som har skolats här, säger Ludvig Grenmo.

Paradiso beskrivs som en kvarterskrog med fransksvensk meny som kommer att bytas ofta. Krogen har ett rotisseri där man serverar både huvudrätter och efterrätter. Sjögräs rom-profil behålls också.