Skärmarbrinksbo tog hem SM i tapas

Skärmarbrink SM i Tapas har avgjorts för första gången. Ett hundratal tävlade, och vann gjorde 37-åriga Nicky Richards från Skärmarbrink.

Det vinnande receptet var ett långkok på ren med avokadoröra och friterat tunnbröd och juryn föll för den oväntade kombinationen av smaker från Norrland och Rioja.

– Jag älskar renkött och tycker att man äter det all­deles för lite i Sverige. Jag tror att jag vann på grund av ­smaken, rödvin och renkött passar väldigt bra ihop, säger Nicky ­Richards, som till ­vardags arbetar med att bygga ­Facebooksidor åt företag.