Risk för snusk i förskolans kök

kök
Det slarvas med hygienen i förskolans kök.
Vid en slumpmässig kontroll hittade inspektörerna brister i hygienen i förskolans kök.

I slutet av april genomförde miljö- och hälsoskyddsenheten en ordinarie inspektion i köket på en förskola i Sollentuna. Kontrollanterna kom till köket oanmält och upptäckte att personalen slarvade med hygienen.

Kontrollanterna upptäckte att personalen i köket saknade hårskydd, vilket är ett lagkrav för all kökspersonal. Man blandade även ytterförpackningar för livsmedel med oförpackade livsmedel vilket också strider mot lagen eftersom det kan leda till att bakterier sprids genom maten.

Kommunen kommer att följa bristerna med en ny inspektion i köket.