Så många Söderortskolor lagar maten på plats

Emil Spanos förskolekock Norrboda förskola i Upplands-Bro
Övervägande skolor i Söderort lagar maten på plats.
Stockholm stad skiljer skolköken på två – mottagningskök och tillagningskök. Såhär ser fördelningen ut i ditt område.

Av de totalt 64 skolor i Söderort är 47 tillagningskök och får maten lagad på plats varje dag. 17 skolor får maten levererad. Upphandlingen till de två olika typerna av skolkök görs av serviceförvaltningen respektive utbildningsförvaltningen. Serviceförvaltningens upphandling fokuserar på livsmedlet i sig medan utbildningsförvaltningens upphandling fokuserar på måltiden i stort. Kvalitetskontrollen av skolmaten är oavsett skolkök densamma.

– Generellt är skolmaten variationsrik, näringsriktigt och kontrollerad. Det finns alltid ett brett utbud på salladsbordet och flera olika maträtter att välja bland. Våra elever får väldigt bra mat, säger Katrin Lilliehöök, enhetschef på utbildningsförvaltningen.


Så många av varje skolkök finns i Söderort

Fördelningen är ungefärlig. Typ av skolkök förändras till och från i och med att skolorna själva bestämmer vad som passar dem bäst.

Källa: Stockholm stad.