Stockholmarna ska få färskare fisk

Fisk
Stockholmarna kan få färskare fisk genom att mellanhänder skippas.
Nästa fredag öppnar en digital fiskauktion vid Slakthusområdet. Fisken kommer direkt från fiskarna och mellanleden skippas.
– Vi hoppas kunna ge färskare fisk till bättre priser, säger Henrik Johansson, vd för Stockholms fiskauktion.

Nästa fredag, den 11 november, öppnas Stockholms fiskauktion vid Slakthusområdet. Men det är igen idé att gå dit för att ropa in läckerheter fåra havet. Det är nämligen en digital aktion. Där kan grossister, fiskdetaljister och restauranger buda hem färsk fångst från hav och sjöar.

– Tanken är att förmedla fisk till Stockholmsområdet direkt från fisket utan mellanhänder. Det kan vara fisk och skaldjur från västkusten, fisk från Östersjön och insjöar eller löjrom från Kalix, säger Henrik Johansson, vd för Stockholms fiskauktion.

Han är även vd för Smögens fiskauktion, som också är en digital auktion.

Fisken kommer till Hallvägen där den packas om och distribueras till köparna. Det finns en stor marknad i Stockholm som auktionshuset vill nå.

– Vi hoppas att det ska bli ett större utbud och förmodligen till bättre pris. Dessutom blir det mer till fiskaren eftersom vi skippar mellanledet, säger Henrik Johansson.