Våga testa något nytt på julbordet

Mikal Alem i Kista lagar etiopisk julmat.
Den etiopiska grytan Doro wet med kokta ägg är en av Mikal Alems favoriter på julen.
December är en matmånad bortom julskinka och hummer. Många Stockholmare firar med surkål, etiopiska tunnbröd eller granatäpplen när det svenska julbordet avlöses av firande av traditioner från andra kulturer.
Vill du prova något nytt på julbordet? Hämta inspiration och recept från persiskt yaldafirande, etiopiska julmiddagar eller julbord från balkan.

Ekgrenar och halmhögar

Balkan är ortodoxt kristet och följer kyrkan den julianska kalendern som innebär att juldagen infaller 7 januari.

Innan jul fastar man 40 dagar och därför börjar man med en lättare lunch på juldagen, som fisk.

Vanliga jultraditioner är att pappan i familjen plockar hem en ekgren på julaftons morgon.

Jovan Radomir (SVT-hallå och kokboksförfattare) visar julmat från Balkan.

Kokboksförfattaren och tv-profilen Jovan Radomir har rötter från Balkan. Den sjunde januari firar familjen jul nummer två med surkåldolmar, spröda pajer och charkuterier. Foto: Pekka Pääkö

Yalda, kärleken lyser upp årets mörkaste natt

Den persiska högtiden Shab-e Yalda infaller den 21 december, under vintersolståndet.

Yalda firas för att lysa upp årets mörkaste natt med familj och kärlek.

Maten varierar i olika områden men många äter granatäpplen och vattenmelon.

Matbloggaren Maryam Madaresi i Liljeholmen lagar persisk vinterfestmat.

Maryam Madaresi bloggar om persisk matlagning. Granatäpplen sätter smak på kycklinggrytan till Yaldafirandet. Foto: Åsa Sommarström

Kaffe, kort och en liten whiskey

Etiopisk jul firas enligt julianska kalendern den 7 januari och inleds med 40 dagars fasta.

Släkt och vänner firar med lunch och middag, maten varierar med kycklinggrytan doro wet är en klassiker.

Till kaffet delar man ut julklappar och mellan måltiderna spelar många kort eller tar en liten whiskey.

Mikal Alem i Kista lagar etiopisk julmat.

Krögaren Mikal Alem och tipsar om etiopisk julmat. Grytorna ät på en sur pannkaka, injeera Foto: Anna Z Ek