Min lokala hjälte

Tusentals semlor avnjuts i dag

Södergården kiosk och konditori räknar med att sälja upp till 1000 semlor i dag.
Södergården kiosk och konditori räknar med att sälja upp till 1000 semlor i dag.
Södergården kiosk och konditori räknar med att sälja upp till 1000 semlor i dag.
Södergården kiosk och konditori räknar med att sälja upp till 1000 semlor i dag.
Vi svenskar äter ungefär 6 miljoner semlor på fettisdagen. Tusentals av dem kommer att ätas i Tyresö i dag.

Fettisdagen är hektisk för alla konditorer och när intervjuerna till den här artikeln skulle göras fanns det en viss oro att konditorierna skulle lägga locket på.

Men det gick vägen.

Södergården kiosk och konditori i Trollbäcken berättar att personalen i vanliga fall jobbar skift, men i dag är det andra bullar.

– Alla kör en heldag. Det är full fart, vi öppnade klockan sju, men några av oss var på plats redan klockan fyra-fem i morse, säger Jasmine Egerhamn på Södergården kiosk och konditori.

De siktar på att kränga 500 till 1000 semlor under dagen. Framgångsreceptet är en blandning av klassiska semlor och hybrider.

– Vi har bland annat vanilj-, wiener, nutella- och chokladbollsemla, säger Jasmine.

Chokladbollsemla?

– I stället för mandelmassa är det chokladbollsmet.

Borgs bageri i Trollbäcken har också kavlat upp ärmarna i dag, man räknar med att 1000 semlor ska gå åt.

– Och det brukar ta slut. Det är många företag som som köper – 70 stycken där och 25 där, säger Isabella Edlund, på Borgs bageri.

Vad tycker du själv om semlor?

– Jag är vegan så jag äter inte semlor haha, men man blir mätt bara av att hålla med på dem.

Fakta

Kuriosa om fettisdagen

På 1700-talet förde skalden Johan Gabriel Oxenstierna fram att fettisdagen borde förbjudas och ”hetvägg drivas i landsflykt ur Sverige, sedan den begått ett kungamord”.

Det påstods att kungen Adolf Fredrik dött av allt för många hetväggar på fettisdagen den 12 februari 1771.

Hetväggen är förlagan till dagens semla.

Adolf Fredrik dog av slaganfall efter en enorm måltid som bland annat bestod av ostron, hummer, surkål och hetvägg.

Källa: Nordiska museet