I åttonde klass på Bro Mälarstrands högstadium bakas det för fullt sedan ett år tillbaka. Kunder fångas upp, dessa får göra beställning och sedan bakas det i enlighet med efterfrågan. 

Men vad är det då som bakas? Jo: Tunnbröd! Mjuka sådana.

– Jag tänker att det här är ett väldigt bra att sätt att jobba på eftersom man lär sig hur man bakar tunnbröd och vi får göra det tillsammans med klasskamraterna, säger Alice Eriksson som är en av dem som engagerat sig i klassens bakprojekt.

Alice Eriksson är en av flera tunnbrödsbakare i årskurs åtta hos Jensen i Bro Mälarstrand.

Ingrid Eriksson

Alice konstaterar också att det är lite skillnad mot om klassen hade valt att sälja kakor eller salamikorvar eller liknande.

– Det här är ingenting som man knackar på och frågar om de vill köpa, utan de har beställt det.

Byggt upp kundkrets

Från början hittade klassen sina kunder genom att annonsera i sociala medier i lokala grupper. Nu beskriver Alice att man byggt upp en kundkrets som återkommer vid varje månatliga baktillfälle.

Till våren i nian är tanken att klassen ska dra iväg på en resa för alla pengar man lyckats samla in. 

Hur ser planerna ut? Vart ska ni åka?

– Vi funderar på någonstans i Sverige ändå. Så vi har ingen plan på att åka utomlands. Kanske till Göteborg och ha kul med klassen bara i slutet av nian, innan vi splittras inför gymnasiet, säger Alice Eriksson.