Kändiskocken Erik Videgård öppnade sin asiatiska bowl-restaurang Rebel kitchen med dunder och brak i Vällingby centrum 2016 – men nio år senare går västerorts mest hajpade restaurang i graven.
Informerade tidigare i vinter
– Vi är i konkurs och stängde i dag (torsdag 13 februari), ägaren kom med beskedet, berättar platschefen Amanda Bozek när Mitt i når henne några timmar efter sista lunchen.
Vad vet ni om konkursen?
– Vi som jobbar har bara fått uppfattningen att det handlar om vår rätt höga hyra, råvarukostnaderna och annat.
Amanda Bozek på Rebel kitchen. Arkivbild.
Mikael Andersson
Enligt Amanda Bozek informerade "Rebel" kunderna om den stundande stängningen runt månadsskiftet januari-februari.
"Vi är arbetslösa"
– Men för de som inte visste om det har det varit en jättechock, man är jätteledsna. Och vi är arbetslösa. Allt är jättetråkigt.
Vet ni vilka som tar över lokalen?
– Nej, ingen har velat köpa eller ta över, trots försök som gjorts.
Erik Videgård satte Vällingby på matkartan med sina poké bowls och sallader, och restaurangen har ensamt dragit en mängd kunder till centrum under nästan tio års tid.
Erik Videgård öppnade Rebel kitchen 2016. Han lämnade verksamheten 2022.
Pekka Pääkkö
Den hyllade tv-kocken lämnade under diskreta former över verksamheten till medgrundaren Mats Jäderberg 2022 och sedan dess tycks restaurangen haft det tufft.
Ingen har velat ta över.
På hemsidan skriver krogen, som alltjämt behållit den stora väggmålningen föreställande Videgård i lokalen, att skenande inköpskostnader, lågkonjunktur, världsoron och den ökande återhållsamheten bland kunderna blivit övermäktigt.
Konkursen inleddes i januari
Rebel kitchen minskade omsättningen med närmare nio procent vid det senaste räkenskapsårets bokslut (2023). Konkursen för ägarbolaget inleddes i januari i år.
Restaurangen har redovisat underskott tre år i rad och när Mitt i når nuvarande ägaren Mats Jäderberg lyfter även han hyran som en avgörande faktor.
Rebel kitchen har hastigt stängt.
Filip Magnusson
– Vi tvingas kasta in handduken helt enkelt, det gick inte utan nya ägartillskott.
Hur känns det?
– Givetvis är det tufft och tråkigt, en mängd gäster och personal drabbas. Men vi måste samtidigt tacka alla gäster för all kärlek, stöd och värme vi fått under alla år. Samma sak visade man mot slutet.
Utanför "Rebels" entré tvingas flera stamkunder vända i dörren.
Bengt Fredriksson kom till Rebel kitchen förgäves denna gång.
Filip Magnusson
– Vi förstår ingenting, jag äter här flera gånger i månaden. Det är Vällingbys bästa lunch. Vi har inte hört ett ljud från personalen. Jag har ett presentkort på 1 200 kronor också, brinner det inne nu? frågar sig Bengt Fredriksson från Grimsta.
Diskussioner förs
Erik Videgård skriver i ett meddelande till Mitt i att han hört att restaurangen gått i konkurs, men att han i övrigt inte har några kommentarer.
Det numera Nrep-ägda Vällingby centrum och konkursförvaltaren för diskussioner med nya intressenter för lokalen, uppger tillförordnade centrumledaren Nina Asp.
Rebel kitchens kunder möts sedan i torsdags kväll bara av en igenbommad restaurang och en värderingsman som jobbar med konkursen. "Jättetrist", säger Kenneth Kimming, Grimsta.
Filip Magnusson