I jakten på Sveriges bästa korv dök Youtube-serien Den stora korvresan ner på Rörby gård i höstas.

I seriens tredje avsnitt, som kom ut 30 december, tog Ewa von Wowern som driver Lovö magasin emot programledaren Kristina ”Keyyo” Petrushina. 

Redan under sina första fyra dagar fick programmet drygt 47 000 visningar. ”Ewa borde ha ett eget matprogram på tv” står det i en av kommentarerna.

"Fin respons"

– Jag svamlade på som jag brukar, pratade på som jag gör, med eller utan kamera. Och det verkade bli bra, jag har fått så fin respons, jättemånga har hört av sig, berättar Ewa.

I programmet berättar hon bland annat att hon tar vatten till särskilt fin matlagning från en källa i skogen på Lovön, och att hon ofta pratar med grönsaker, svampar och bär innan hon tillreder dem.

"Pyttelite flummig", kallade programledaren Keyyo henne.

– Det är ingen som hör att jag pratar med grönsakerna, och tur är väl det för då skulle de väl sy in mig. Men jag tackar råvarorna för att de kommit till mig och lovar att jag ska göra något fint av dem. Det är viktigt att ära råvaran, säger Ewa.

Hemlig källa

Och kallkällans exakta plats är hemlig.

– När jag ska göra extra goda saker tar jag vattnet därifrån. Det är flummigt, men vatten som går igenom berggrunden, från en källa som använts i urminnes tider, det knyter samman min matlagning med den här gamla jorden.

När regissören först hörde av sig och frågade om hon ville vara med i programmet så sa hon nej.

– Han frågade om jag ville vara med och göra korv. Nej det vill jag inte, sa jag, utan jag vill slå ett slag för korvens kompisar.

"Symfoni i munnen"

Korvkompisarna, det är chutup-såserna, som Ewa von Wowern kallar sina hybrider mellan chutney, ketchup och chilisås.

– De skapar symfoni i munnen och tankar i hjärnan. Rivig, och inte 100 procent lätt att ta till sig innan man förstår hur den ska användas, säger hon.

Hos Keyyo landade såserna rätt direkt.

– Jag trodde korven var huvudpersonen i sagan, men tack vare de här fyra hjältarna så blir det helt olika rätter, beroende på vad du serverar dem till, säger hon i programmet.