Sagaskolan i Sigtuna kommun förbjuds att laga lunch i köket, enligt ett beslut från bygg- och miljönämnden. Detta efter att det finns möss i köket.

Det var vid en livsmedelskontroll av köket på Sagaskolan i slutet av januari som kökspersonal informerade om att möss hade setts till i fem dagar. Men det var först efter kontrollen som fällor sattes ut – dagarna därpå påträffades möss i fällorna.

Mus i fälla

En ny kontroll i köket genomfördes i början på februari och även den gången hittades en mus i en fälla. Då beslutade bygg- och miljönämnden att stänga köket eftersom att tillräckliga åtgärder inte har vidtagits för att komma tillrätta med problemet.

– Just nu lagar Centralskolan maten till Sagaskolan och kommer att göra det tills de är klara där. Det här är akut och får inte hända, säger Jonny Salviander, chef för måltidsservice i Sigtuna kommun och fortsätter.

– Vi vidtog därför omedelbart åtgärder för att komma till rätta med problemet. 

Jonny Salviander är chef för måltidsservice i Sigtuna kommun.

Rosie Alm

Det är kommunen som äger fastigheten och entreprenörer har kopplats in för att täppa till eventuella håligheter och liknande.

– Det är parkmark utanför och köket och varumottagningen ligger på markplan. Som jag förstått finns det gnagare i området. Sedan är den en kall årstid men inte så väldigt kallt och det doftar mat från köket vilket kanske lockar till sig mössen, säger Jonny Salviander.

Det är något som bygg- och miljönämnden också slår fast.

– Vi har ingen framtagen statistik gällande möss i kök. Generellt är problem med möss/råttor vanligare vintertid, säger Camilla Östergren, enhetschef livsmedelsenheten.

Hur kan man försäkra sig mot att möss då inte tar sig in?

– Genom att arbeta förebyggande med rutiner kan risken minskas. Rutiner kan exempelvis handla om att kontrollera lokalerna regelbundet. På så sätt kan eventuella håligheter eller andra slitage uppmärksammas tidigt, säger hon. 

Lokalerna tätas

Nya fällor har ställts ut, släplister på dörrar har åtgärdats och vattenlås i golvbrunnar har gåtts igenom. Det har enligt Jonny Salviander heller inte påträffats några fler möss sedan den 6 januari.

– För möss är det endast ett väldigt litet hål som krävs för att de ska kunna ta sig in, säger Jonny Salviander.

Storstädning

Innan skolköket återigen kan öppna kommer allt att göras rent och ytor ska desinfekteras. Något som bygg- och miljönämnden också kräver för att köket ska få tas i drift igen.

– Det är ett helt normalt förfarande i alla kök, en god hygien med daglig rengöring och städning av arbetsytor och golv, säger han.

Görs en ny inspektion efter det?

– Det förutsätter jag. Det är ju en skyddsfunktion för att säkerställa att det är fräscht och det behöver ju komma en bekräftelse på att det är ok också.

Skolköket kan troligtvis öppna igen om några dagar.

Sagaskolans kök har fått stänga på grund av att gnagare påträffats.

Mikael Andersson