– Det ska bli en klassisk italiensk enoteca, säger krögaren Antonello Garripoli.
Enoteca Da Bello smygöppnar i april, på Jöns Rundbäcks plats, och med det vill Antonello bidra till att göra Nya Kvillebäcken mer attraktivt.
– Vi vill göra platsen mer levande. Så att grannskapet kan komma ner och ta ett glas vin eller en lasagne eller antipasti. Det ska bli en mötesplats för det nya kvarteret, säger han.
En enoteca är en enklare restaurang, ett ställe där man mer droppar förbi snarare än bokar bord i förväg. Det italienska motsvarigheten till bistro.
Det är preliminära planer men till hösten är det tänkt att Entoeca Da bello slår upp dörrarna ordentligt med en grand opening. Konceptet blir i stora drag detsamma med reservation för vissa justeringar.
– Det mesta ska egentligen vara klart redan i april och då är folk välkomna säger Antonello, som har drivit restaurangen Othello på Östra hamngatan i 18 år och även äger den italienska delikatessdisken i Kville saluhall.
– Jag är gammal i gamet faktiskt, säger Antonello Garripoli.
