Våren 2023 tog kafé- och bagerikedjan Fabrique över restaurang Oaxen på Djurgården.

Sedan dess har de bedrivit restaurang, kafé och bageri i lokalerna.

Förra året fick stadsbyggnadskontoret in en anmälan och inledde då en granskning om Fabriques verksamhet på Beckholmsvägen var förenlig med bygglovet.

Större påverkan på omgivningen

I mitten av april gjorde kontoret en preliminär bedömning med slutsatsen att bageriverksamheten inte är förenlig med det befintliga bygglovet som avser restaurangverksamhet.

"Stadsbyggnadskontoret bedömer att bageriverksamhet med tillhörande leveranser sker i så stor utsträckning att det är att betraktas som en väsentligt ändrad användning och att det blir en större omgivningspåverkan mot tidigare restaurangverksamhet som bedrivits i lokalerna", skriver kontoret och presenterar två alternativ för att undvika risken för böter:

1. Sök bygglov i efterhand. Om detta kommer att beviljas har stadsbyggnadskontoret inte tagit ställning till.

2. Upphör med bageriverksamheten.

Stadsbyggnadskontoret menar också att lastzonen utanför bageriet används för parkering på ett sätt som inte är tillåtet. I det fallet bedömer kontoret att det inte är möjligt att få bygglov i efterhand. För att vidta en så kallad frivillig rättelse behöver Fabrique sluta parkera i lastzonen samt ta bort den laddstation som sitter på fasaden intill.

Klagomålet: Luktar bröd

Det har även inkommit klagomål till miljöförvaltningen angående Fabriques verksamhet på Beckholmsvägen.

En granne säger till Aftonbladet att det bullrar från lastbilarna och att det sipprar ut en ”påträngande surdegslukt” från verksamheten.

Mitt i har sökt Fabrique som hänvisar till att de har fram till den 8 maj att svara stadsbyggnadskontoret, och att de tar alla klagomål på allvar.