I mars slår dörrarna upp för nya The Concept på Östra Larmgatan, bara ett stenkast från Kungsportsplatsen. Men den som längtar efter ett nytt Gamle Port får antagligen söka sig någon annanstans, stället har genomgått en totalförvandling.
– Det var inte direkt Gamle Ports hay time när det stängde. Det gick nästan inte att gå på golvet, nu har det fått nytt liv. Men det som huset representerat innan lever ju kvar, säger Johan Espeland, artistic director på Wallmans group, som ligger bakom satsningen.
Exakt vad The Concept är vill han dock inte avslöja så detaljerat, men bolaget jobbar redan i flera andra städer med så kallade dinnershows: show och middag i ett.
– Lite av vår image är ju att vi är hemliga. Men det är en restaurang först och främst, man går hit för att äta, säger han.
I huset kommer det att finnas två restauranger med en och samma kökschef. En ligger i markplan och har redan hunnit öppna under veckan.
– Detta ska vara en totalupplevelse, jag tror folk kommer gilla det här, säger Johan Espeland.
Gamle Port har ju varit något av ett högkvarter för Gais tidigare, kommer de att leta sig hit igen nu när ni öppnat tror du?
– Det tror jag inte. Det här stället är inte öl och fotboll längre, säger han.
